본문 바로가기
[월간 커피&티] 찾는 이마다 시인이 되는 곳, 시인의 집 월간 Coffee&Tea제호처럼 커피와 티 전문지이자 올해 창간 15년차를 맞는 중견 잡지사 입니다. 매달 산업 전반의 소식과 각 영역에 대한 상세한 정보, 카페 소개 등 다양한 볼거리를 제공합니다. ※ 본 포스팅의 저작권은 월간 Coffee&Tea에 있습니다. 바다와 예술인들과의 관계는 밀접하다. 끝없이 펼쳐지고, 한없이 깊은 바다의 무한함은 그들의 영감을 일깨우고, 자극한다. 때로는 바다에 자아를 던지며 격동의 소용돌이에 빠져들기도 하고, 때로는 바다라는 자연의 위엄 앞에서 철저히 객관화 된 자신을 비춰본다. 바다를 보며 사색하는 그 시간들은 그들의 영감에 스며들며, 새로운 창조의 씨앗을 심어낸다. 동양의 나폴리라 불리우는 통영에서 윤이상, 김춘수, 전혁림 등의 유난히 많은 예술가들이 배출된 이유도 ..
[월간 커피&티] 수평선을 베고 잠을 자다, Cafe In 월간 Coffee&Tea제호처럼 커피와 티 전문지이자 올해 창간 15년차를 맞는 중견 잡지사 입니다. 매달 산업 전반의 소식과 각 영역에 대한 상세한 정보, 카페 소개 등 다양한 볼거리를 제공합니다. ※ 본 포스팅의 저작권은 월간 Coffee&Tea에 있습니다. 바다가 보이는 카페수평선을 베고 잠을 자다 저비용항공사들의 선전으로 제주를 오가는 항공료가 낮아지면서, 마음의 거리가 이전보다 훨씬 가까워졌다. 덕분에 이제는 음식점 입구에서 자주 볼 수 있는 ‘혼저옵서예’ 정도는 알아들을 수 있게 됐다. 그렇다고 제주도의 방언이 실제로 가까워진 것은 아니다. 뜻을 알고 문장을 읽은 것이지, 문장을 읽으면서 의미를 알게 된 것이 아니기 때문이다. 제주도의 방언은 글자만 한글로 표기 된 외국어 같아서 소리만 듣고는..
[SK하이닉스] 청춘, 특별한 여행으로 가슴을 뛰게 하라 SK하이닉스 블로그 기고SK하이닉스 블로그에서는 주력 사업인 반도체에 관련된 콘텐츠 외에도 다양한 사회, 문화 콘텐츠를 소개하고 있습니다. 특히 대학생으로 구성된 '영 하이라이터'들을 기수별로 운영하면서 활발한 콘텐츠 마케팅을 펼치는 것으로 유명합니다. http://skhynix.tistory.com/695 SK하이닉스 블로그가 젊은 대학생 친구들이 열심히 활동하는 곳이다보니 여행은 꾸준히 반복해서 다뤄지던 콘텐츠 중 하나였는데요. 패키지 여행이나 일반적인 배낭여행과 차별되는, 새로운 형태의 여행을 제안해보는 것도 좋을 것 같아 기획했던 글이었습니다. 개인적으로 여행을 좋아하기도 합니다만... 다양한 여행이 있지만 그중에서도 다국적 배낭여행은 꼭 한 번 경험해보고 싶은 여행입니다. 패키지 여행의 높은 편..
[할리스커피] Coffee n People (3) - 할리스 커피아카데미 할리스커피 블로그커피프랜차이즈 할리스커피의 블로그 콘텐츠로 진행했던 인터뷰입니다. 할리스커피의 주요 담당자들을 만나 각자의 활동 내용을 듣고 커피에 대한 많은 이야기도 나눌 수 있었는데요. '전문성'을 담아내기 위한 할리스커피의 다양한 노력을 엿볼 수 있었습니다. 세 번째 인터뷰는 할리스커피의 교육기관인 할리스커피 아카데미에서 진행됐습니다. 할리스커피는 2011년부터 아카데미를 운영해왔습니다. 취미반부터 자격증 준비반까지 다양한 커리큘럼을 마련해놓고, 그동안 400여명의 커피인들을 양성했는데요. 커피산업 내에서 교육사업이 특별한 것은 아니지만, 할리스커피처럼 큰 규모의 프랜차이즈에서 지속적으로 이끌고 왔다는 것은 이례적인 일입니다. 대부분 구색 갖추기에 불과해 한시적인 기간만 운영되곤 합니다. 아카데미는..
[커퍼스] 커피의 가치는 함께 만들어가는 것 커퍼스 센터 소개 커퍼들의 모임, 커퍼스(cuppers.co.kr)의 의뢰로 진행된 센터 소개 기사 입니다. 현재 커퍼스는 한국커피품평협회(CCAK)라는 이름으로 그 영역을 확대하면서 커핑 관련 교육 및 전시, 대회 등 다양한 활동을 선보이고 있습니다. 커퍼스 남양주 A센터, 커피 블레싱커피의 가치는 함께 만들어가는 것 가치란 혼자 존재할 수 없다. 가치를 추구하는 대상과 함께 그러한 가치를 인정하는 또 다른 누군가가 있어야지만 완성된다. 커피 역시 마찬가지다. 아무리 좋은 생두를 사용하고 훌륭한 로스팅 노하우와 고가의 장비로 커피를 만들어내더라도, 그것을 알아채는 사람이 없다면 헛일일 뿐이다. 온전한 커피의 가치를 만들기 위해선 생산자와 소비자, 서로의 노력이 필요하다. 커퍼스 남양주A센터, 커피 블레..
[네이버캐스트] '홈카페 - 추출기구편 : 하리오 드리퍼' 네이버캐스트, '차와 커피' 섹션에 연재된 '홈카페 시리즈' 커피 전문지 월간 Coffee&Tea 재직 중에 '네이버캐스트'에 연재했던 '홈카페 시리즈'를 소개합니다. '집에서도 카페 못지 않게 맛있는 커피를 즐길 수 있다'를 콘셉트로, 커피의 기본 정보부터 추출기구에 대한 소개, 그리고 각 기구를 사용하는 방법까지 다뤘습니다. 특히 추출 과정을 텍스트와 이미지 외에도 동영상으로 만들어, 누구나 쉽게 따라할 수 있도록 했습니다. 한 가지 아쉬운 부분은, 1년 반 정도를 작업을 진행하면서 확실히 중반 이후부터 탄력을 받았다는 것인데요. 때문에 초반 포스팅은 어설프거나 수정할 부분이 제법 됩니다. '추출기구편'을 중심으로 참고하시길 바랍니다. 앞에서는 커피에 대한 전반적인 내용을 쉽게 다뤘다면, 추출편은 실..
[티매거진] 커피홍차? 홍차커피? 티매거진, 전시 취재 티매거진(teamagazine.net)은 (사)한국 티(TEA)협회에서 운영하는 티(Tea)를 전문 온라인 미디어로서, 국내외 다양한 티 관련 소식들을 전합니다. ※ 본 포스팅의 저작권은 티매거진에 있습니다. 커피홍차? 홍차커피? 춘천을 거점으로 하는 카페 가배장이는 ‘커피기술자’를 뜻한다. 커피를 볶고 추출하는, 전문성에 방점이 찍혀 있는 것이다. 카페 로고에도 그들의 손바닥을 새겨 놓았다. 손님들에게 좋은 커피를 제공하겠다는 의지이자 선언이다. ‘기술자’를 표방할 만큼 커피에 많은 관심을 기울이고 있지만, 이들의 시야는 결코 좁지 않아 보인다. 2013년부터 2년에 걸쳐 준비한 ‘커피추출액 및 그의 제조방법에 관한’ 특허(제 10-1500694호)를 받았기 때문이다. 커피추출액이..
[사진] 서래마을, 스퀘어가든 Squaer Garden커피향 가득한 정원, 서래마을의 스퀘어가든은 빙수로 유명한 카페이기도 합니다. 하지만 대표님 이하 직원들의 커피를 향한 열정은 대단합니다. 세계 각국에서 들여온 엄선된 스페셜티 커피가 준비돼 있으니 메뉴판을 유심히 보시기 바랍니다. 분명 스퀘어가든의 진면목을 만나실 거예요. 계절마다 정원은 조금씩 달라지는데, 특히 가을에는 노오란 은행잎을 바닥에 깔아놓아 운치를 더합니다. 물만 마셔도 취할 것 같은 분위기랄까요. 스퀘어가든만의 특별한 분위기 덕분에 사진 찍기도 참 즐거웠습니다. 사진으로 카페의 구석구석을 만나보시죠?! ※ 스퀘어가든의 위치 정보는 '[SK하이닉스] 로스터리 카페 기사, '이제는 진짜 커피를 마실 때' 에서 확인하실 수 있습니다.

티스토리툴바