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그외 잡담

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하리오 드리퍼의 다양한 추출법 오늘은 하리오 드리퍼에 대한 이야기를 좀 해볼까 합니다. 사실 커피 잡지를 통해 홈카페와 커피에 관한 이야기를 자주 했지만, 커피를 업으로 삼는 사람이 아니기 때문에 늘 부담이 있었습니다. 특히 커피 교육의 문제인지, 우리나라 교육 방식의 문제인지 모르겠지만, 커피인들 혹은 커피 애호가들 사이에서 자신이 알고 있는 지식과 경험을 '정답'화 하려는 식의 태도는 무엇을 이야기 하든 조심스러울 수밖에 없었습니다. 과거 네이버캐스트를 준비하면서 내렸던 결론은 원리에 대한 이해를 바탕으로 현상을 읽는 것 이었습니다. 홈카페 수준에서 너무 어려운 이야기를 할 순 없었지만, 적어도 '드립 할 때는 무조건 오른쪽으로 3번 돌려야 한다', '드립 온도는 90도여야만 한다'는 식의 정답을 설명하고 싶진 않았습니다. 커피에..

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