[할리스커피] Coffee n People (5) - 세종로점 이선영 점장

할리스커피 블로그

커피프랜차이즈 할리스커피의 블로그 콘텐츠로 진행했던 인터뷰입니다. 할리스커피의 주요 담당자들을 만나 각자의 활동 내용을 듣고 커피에 대한 많은 이야기도 나눌 수 있었는데요. '전문성'을 담아내기 위한 할리스커피의 다양한 노력을 엿볼 수 있었습니다.

Ⓒ할리스커피

이번 이야기는 할리스커피의 '커피 익스퍼트(Coffee Expert)'라는 교육 시스템에 대해 다뤘는데요. 커피 익스퍼트 1기를 수료한 할리스커피 세종로점의 이선영 점장님과 함께했습니다.

'현장 실무능력'에 초점을 맞춘 교육이라는 부분이 인상적이었는데요. 매장의 커피 품질을 끌어올리기 위해 여러 방면으로 노력하고 있었습니다. 단순히 매뉴얼 대로만 움직이지 않고 기기나 커피의 컨디션에 따라 대응할 수 있는 능력을 키우는 것, 이게 바로 전문성이겠죠?

점장님에 의하면 세종로점의 창가에서는 광화문이 시원하게 보인다니, 혹시 근처를 지나다가 커피가 생각나면 꼭 한 번 들려보시길 바랍니다. :)

※ 할리스커피가 좀 더 궁금하신 분들은 아래 링크를 읽어보세요

[할리스커피] Coffee n People (4) - 라떼아트

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