[할리스커피] Coffee n People (3) - 할리스 커피아카데미

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할리스커피 블로그

커피프랜차이즈 할리스커피의 블로그 콘텐츠로 진행했던 인터뷰입니다. 할리스커피의 주요 담당자들을 만나 각자의 활동 내용을 듣고 커피에 대한 많은 이야기도 나눌 수 있었는데요. '전문성'을 담아내기 위한 할리스커피의 다양한 노력을 엿볼 수 있었습니다. 

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Ⓒ할리스커피

세 번째 인터뷰는 할리스커피의 교육기관인 할리스커피 아카데미에서 진행됐습니다. 할리스커피는 2011년부터 아카데미를 운영해왔습니다. 취미반부터 자격증 준비반까지 다양한 커리큘럼을 마련해놓고, 그동안 400여명의 커피인들을 양성했는데요. 커피산업 내에서 교육사업이 특별한 것은 아니지만, 할리스커피처럼 큰 규모의 프랜차이즈에서 지속적으로 이끌고 왔다는 것은 이례적인 일입니다. 대부분 구색 갖추기에 불과해 한시적인 기간만 운영되곤 합니다.

아카데미는 사람들에게 할리스커피를 다른 방식으로 알릴 수 있는 유용한 채널이었습니다. 특히 교육을 통해 할리스커피는 '전문성'이라는 이미지를 강하게 어필할 수 있었고, 향후 여러 커피브랜드 간의 경쟁 속에서도 유리한 위치를 차지할 수 있었습니다. 현재 그 중심에는 커피 Bar를 설치해 다양한 방식의 커피 추출과 시즌 블렌딩을 선보이는 '할리스 커피클럽'이 있습니다.  

무엇이든 아는 만큼 보이고, 보는 만큼 즐길 수 있는 법입니다. 커피를 배운다는 것은 커피를 더욱 즐겁고 맛있게 마시기 위해서가 아닐까 싶습니다. 할리스커피 아카데미의 이야기를 만나보시죠.  

http://blog.naver.com/hollyskr/220339522303

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※ 할리스커피가 좀 더 궁금하신 분들은 아래 링크를 읽어보세요

[할리스커피] Coffee n People (5) - 세종로점 이선영 점장

[할리스커피] Coffee n People (4) - 라떼아트

[할리스커피] Coffee n People (2) - QC

[할리스커피] Coffee n People (1) - 큐그레이더